BRITA Tischwasserfilter Glas wird am Küchenwasserhahn mit Leitungswasser befüllt

Wasser & Wissen

Wassernutzung im Haushalt: Darauf kommt es an!

Wasser begegnet uns jeden Tag in vielen Situationen. Wir nutzen es unter anderem zum Trinken, Kochen, Duschen und Reinigen. Wie viel Wasser wir wofür verwenden, erklären wir in diesem Artikel.

Das ist für dich drin:

Wofür brauchen wir Wasser?

Was ist gutes Wasser?

Gutes Wasser: Mehr als nur H2O

Woran erkenne ich gutes Wasser?

Das richtige Wasser für Kaffee, Haushaltsgeräte & Co.

5 Tipps für einen bewussten Umgang mit Wasser im Haushalt

Infografik Wasserverbrauch in deutschen Haushälten

Wofür wir Wasser verbrauchen

Im Jahr 2021 verbrauchten die Deutschen pro Kopf täglich rund 127 Liter Wasser.¹ Der größte Anteil wurde für die Körperpflege (36%) verwendet oder im WC runtergespült (27%). Mit rund 4% wurde weitaus weniger für Essen und Trinken genutzt.² Die Österreicher verbrauchten rund 22% zum Duschen und Baden, für die Toilettenspülung 25% und gerade einmal 3% für Getränke und Speisen.³

Was ist gutes Wasser?

Unser Trinkwasser ist ein sehr gut kontrolliertes Lebensmittel. Es unterliegt strengen Richtlinien bezüglich seiner Inhaltsstoffe, die in der Trinkwasserverordnung festgesetzt sind. Diese stellt sicher, dass unsere Trinkwasserqualität auf einem hohen Niveau bleibt. Doch was heißt das, „gutes Trinkwasser“? Zusammengefasst wird dies in der gesetzlich verpflichtenden Trinkwasserverordnung so festgesetzt:

Im Trinkwasser dürfen keine Stoffe enthalten sein, die unsere Gesundheit gefährden.
Das Trinkwasser muss geschmacklich und geruchlich einwandfrei sein.

Diese beiden Kriterien müssen erfüllt sein und werden deswegen stellenweise mehrmals am Tag überprüft, sodass gutes Trinkwasser für Jeden überall verfügbar ist.

Welches Wasser soll ich wofür nutzen?

Worauf man bei Wasser achten sollte, hängt vom jeweiligen Verwendungszweck ab. Trinkwasser für die Zubereitung von Tee sollte beispielsweise über andere Eigenschaften verfügen als Wasser, das für den Betrieb von industriellen Maschinen verwendet wird.

Gutes Wasser: Mehr als nur H2O

Aus unseren Wasserhähnen kommt also gutes Wasser. Trotzdem fällt manchem vielleicht auf, dass das Leitungswasser zu Hause anders schmeckt als an der Arbeitsstelle. Das liegt daran, dass in unserem Leitungswasser mehr als nur H₂O enthalten ist. Genauer gesagt, handelt es sich bei diesen Stoffen um Mineralien, wie zum Beispiel Calcium und Magnesium. Diese können den Geschmack des Wassers erheblich beeinflussen. Vereinzelt können sich auch noch Spuren von Stoffen aus der Wasseraufbereitung im Leitungswasser befinden, vor allem Chlor.

Folgende Stoffe können sich in unserem Wasser befinden:

Natürliche Stoffe aus der Umwelt (z. B. Mineralien)
Stoffe aus der Wasseraufbereitung (z. B. Chlor)
Partikel aus der Hausinstallation (z. B. Rost, Kalk)
Rückstände aus Umweltbelastungen (z. B. Pestizide, Hormone)
Wasserkeime (z. B. Proteobacterium)

Woran erkenne ich gutes Wasser?

Die Qualität von Trinkwasser in Deutschland wird durch die Trinkwasserverordnung geregelt. Trinkwasser muss die gesetzlichen Anforderungen erfüllen und geschmacklich, geruchlich sowie optisch unauffällig sein. Dennoch kann Leitungswasser je nach Region unterschiedlich schmecken. Verantwortlich dafür sind unter anderem natürlich vorkommende Mineralien wie Calcium und Magnesium, die den Wassergeschmack beeinflussen können.

Empfindest du den Eigengeschmack deines Leitungswassers als störend, kann ein Wasserfilter bestimmte Stoffe wie Chlor sowie weitere geschmacks- und geruchsstörende Bestandteile reduzieren. Dadurch kann sich der Geschmack des Wassers verändern.

Infografik Gutes Wasser für Kaffee und Tee

Das richtige Wasser: Tipps für Kaffee, Haushaltsgeräte & Co.

Unsere Wasserfilter verbessern nicht nur den Geschmack von Leitungswasser, sondern bereiten es für die Zubereitung von Heißgetränken wie Kaffee und Tee auf. Denn auch bei den beiden Getränken können sich die feinen Geschmacks- und Geruchsaromen nicht ohne das richtige Wasser entfalten.

Gutes Wasser für Kaffee
Damit man in den vollen Genuss seines Kaffees kommt, sollte man auf die Wasserhärte achten. Die Wasserhärte kann beeinflussen, wie die Aromen eines Kaffees wahrgenommen werden.

Laut dem Deutschen Kaffeeverband sollte die Gesamthärte des Wassers zwischen 3 und 8° deutscher Härte, die Karbonathärte zwischen 3 und 6° deutscher Härte liegen. Es ist deswegen wichtig, Kaffeewasser zu entkalken, um negative Auswirkungen auf den Kaffeegeschmack zu verhindern:

Die Wasserzusammensetzung kann den Geschmack und die Crema des Kaffees beeinflussen
Kalkablagerungen können sich in der Kaffeemaschine bilden
ABER: Zu weiches oder gar destilliertes Wasser sollte auch nicht verwendet werden, da der Kaffee dadurch sauer und bitter schmecken kann

Gutes Wasser für Tee

Die besten Teeblätter können ihre Geschmacksnuancen nicht entfalten, wenn das Wasser nicht auf sie abgestimmt ist. Denn auch für Tee wird weiches Wasser empfohlen. Ähnlich wie beim Kaffee zieht hartes Wasser bei der Teezubereitung einige Nachteile mit sich:

Auf dem Tee bildet sich der sogenannte Teefilm – unschöne Schlieren an der Oberfläche
Hartes Wasser macht den Tee dunkler und trüb
Kalk im Tee kann ebenso zu Kalk-Flocken führen, die im Tee schwimmen
ABER: Zu weiches oder gar destilliertes Wasser ist auch für Tee nicht zu empfehlen, da dieses den Tee fad und bitter schmecken lässt.

Gutes Wasser für Haushaltsgeräte

Hartes Wasser enthält von Natur aus mehr Calcium und Magnesium. Die Wasserhärte beeinflusst zwar nicht die Trinkwasserqualität, kann jedoch Auswirkungen auf Haushaltsgeräte haben. Mit steigender Wasserhärte können sich Kalkablagerungen in Kaffeemaschinen, Wasserkochern oder anderen Geräten bilden. Diese Ablagerungen können die Funktion der Geräte beeinträchtigen und einen regelmäßigen Entkalkungsbedarf verursachen.

Für die Pflege von Haushaltsgeräten empfiehlt es sich, die Hinweise des Herstellers zu beachten und Geräte regelmäßig zu entkalken. Je nach Wasserhärte kann auch ein geeigneter Wasserfilter dazu beitragen, kalkbildende Stoffe im Wasser zu reduzieren.

Wie hart dein Wasser ist, erfährst du bei deinem regionalen Wasserversorger oder mit einem Wasserhärte-Test für zu Hause.

5 Tipps für einen bewussten Umgang mit Wasser im Haushalt

Im Haushalt verwenden wir täglich Trinkwasser. Mit einigen einfachen Gewohnheiten kannst du deinen Wasserverbrauch im Alltag reduzieren:

Eine kurze Dusche kann weniger Wasser verbrauchen als ein Vollbad. Der tatsächliche Verbrauch hängt unter anderem von der Duschdauer, dem Duschkopf und der Füllmenge der Badewanne ab.
Dreh den Wasserhahn beim Zähneputzen oder Einseifen zu, damit das Wasser in dieser Zeit nicht ungenutzt weiterläuft.
Nutze Waschmaschine und Spülmaschine möglichst mit einer zum gewählten Programm passenden Beladung. Beachte dabei die Angaben des Geräteherstellers.
Ungewürztes und ungesalzenes Kochwasser kannst du nach dem vollständigen Abkühlen gegebenenfalls zum Gießen geeigneter Pflanzen verwenden.
Fülle Leitungswasser bei Bedarf in eine wiederverwendbare Flasche ab. Wenn du den Geschmack deines Leitungswassers verändern möchtest, kannst du ein dafür geeignetes Wasserfiltersystem verwenden.